|
| 27-06-2011 | Γιατί είναι τόσο ωφέλιμο το πράσινο τσάι;
Αν και αποτελεί το αγαπημένο ρόφημα των Βρετανών και απολαυστική συνήθεια των Κινέζων, το τσάι, είναι πολύ περισσότερα από ένα δημοφιλές ρόφημα. Τα κυριότερα είδη τσαγιού είναι τρία: πράσινο, μαύρο και oolong |
 |
07-04-2011 | To ελαιόλαδο στη μαγειρική
Το ελαιόλαδο, είναι το καταλληλότερο λάδι για μαγείρεμα, γιατί αντέχει περισσότερο στις υψηλές θερμοκρασίες σε σχέση με τα υπόλοιπα φυτικά έλαια. |
|
06-04-2011 | Λάδι από το χωριό ή από το σούπερ μάρκετ;
Στην Ελλάδα, από τη συνολική παραγωγή του ελαιόλαδου, το 1/3 περίπου εξάγεται, ενώ μόνο το 1/6 από την ποσότητα που διατίθεται στην εσωτερική κατανάλωση είναι τυποποιημένο-επώνυμο. |
|
04-04-2011 | Ελαιόλαδο, το υγρό χρυσάφι
Είναι γνωστό ότι η μεσογειακή διατροφή αποτελεί πρότυπο μιας υγιεινής διατροφής, λόγω της πρόληψης και αντιμετώπισης διαφόρων παθήσεων και μακροζωία του πληθυσμού που την καταναλώνουν. Πυρήνας της διατροφής αυτής, είναι το ελαιόλαδο. |
|
| 29-03-2011 | Φυτοφάρμακα σε φρούτα και λαχανικά
Είναι γεγονός ότι η καλλιέργεια της γης πραγματοποιείται με σύγχρονα μέσα, με τη βοήθεια της επιστήμης και με τη χρήση διαφόρων μέσων. Μερικά απ' αυτά είναι η εντατικοποίηση των καλλιεργειών, η μονοκαλλιέργεια, η υπερβολική άντληση των υπόγειων νερών, η χρήση λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων κ.ά. |
|
28-03-2011 | Μεταλλαγμένα τρόφιμα: Κίνδυνοι και χρησιμότητα (;)
Τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα (GMO) είναι προϊόντα τα οποία έχουν προέλθει από γενετικά τροποποιούμενους οργανισμούς . Σε αυτούς τους οργανισμούς, έχουν γίνει συγκεκριμένες αλλαγές στο γενετικό τους υλικό ( DNA) με τεχνικές Γενετικής Μηχανικής. |
|
21-03-2011 | Κι άλλες χώρες επενδύουν στα βιολογικά
Πολλές φορές έχουμε αναφερθεί στην πορεία της βιολογικής γεωργίας στις ανεπτυγμένες χώρες, κυρίως της κεντρικής Ευρώπης και της Αμερικής, αλλά αυτήν τη φορά, και με αφορμή την έλευση του νέου έτους, θα εξετάσουμε ποια είναι η τρέχουσα κατάσταση σε ορισμένες άλλες χώρες, λιγότερο γνωστές για τη μέχρι τώρα βιολογική γεωργία τους. |
|
15-02-2011 | Μυστικά για οικονομικές επιλογές βιολογικών προϊόντων
Τα βιολογικά προϊόντα -ως ποιοτικότερα- είναι κατά γενική ομολογία ακριβότερα από τα αντίστοιχα συμβατικά. Ακολουθούμε μικρά μυστικά που μπορούν να μας δώσουν έξυπνες επιλογές για οικονομικά βιολογικά προϊόντα. Χρειάζεται να δράσουμε δημιουργικά ώστε να περιορίσουμε το κόστος τους, αλλά και να γευτούμε την ποιοτική διαφορά τους |
|
20-01-2011 | Ξηροί καρποί: Μην τους φοβάστε!
Σε περιόδους νηστείας η κατανάλωση των ξηρών καρπών αυξάνεται και όχι άδικα αφού αποτελούν πλούσια πηγή βιταμινών, φυτικών πρωτεϊνών, μονοακόρεστων και πολυακόρεστων λιπαρών. |
|
19-01-2011 | Γιατί το τσάι κάνει καλό στην καρδιά;
Πληθώρα μελετών υποδεικνύει ότι η κατανάλωση συγκεκριμένων τροφών ή κάποιων ενεργών συστατικών τους μπορεί να συνδέεται με μείωση του κινδύνου για νοσήματα της καρδιάς. |
|
| | |
|
